Глобалният пазар на ксантанова гума беше оценен на 860 милиона щатски долара през 2017 г. и се очаква да достигне 1,27 милиарда щатски долара до 2026 г., с общ годишен темп на растеж от приблизително 4,99% през прогнозния период.
Глобалният пазар на ксантанова гума е разделен по пяна, функция, приложение и регион.По отношение на пяната пазарът на ксантанова гума е разделен на сух и течен.Сгъстители, стабилизатори, желиращи агенти, заместители на мазнини и покрития са функциите на глобалния пазар на ксантанова гума.Храни и напитки, нефт и газ и фармацевтични продукти са областите на приложение на пазара на ксантанова гума.Географски разпространен в Северна Америка, Европа, Азиатско-тихоокеанския регион, Близкия изток и Африка и Латинска Америка.
Ксантановата гума е микробен полизахарид, използван като сгъстител в много индустрии като храни и напитки, козметика и фармацевтични продукти.Известен е и под други имена, като бактериален полизахарид и царевична захарна гума.Ксантановата гума се получава чрез ферментация на царевична захар с бактерия, наречена Xanthomonas Campestris.
Сред различните пазарни сегменти, изсушената форма на ксантанова гума заема основен дял, което се дължи на отличните функции, предоставени от продукта, като лекота на употреба, боравене, съхранение и транспортиране.Поради тези характеристики се очаква този пазарен сегмент да продължи да поддържа господстващата си позиция и да стимулира растежа на пазара през целия период на оценка.
Разделен по функции, сегментът на сгъстителите се оценява като най-големият пазар през 2017 г. През последните няколко години увеличаването на употребата на ксантанова гума като сгъстител в различни приложения за лична хигиена, като шампоани и лосиони, стимулира неговото търсене.
Хранително-вкусовата и нефтената и газовата промишленост са двата най-големи потребители на ксантанова гума в света и се изчислява, че тези две области на приложение заедно ще представляват повече от 80% от пазарния дял.Ксантановата гума може да се използва в различни храни, като подправки, подправки, месни и птичи продукти, хлебни изделия, сладкарски изделия, напитки, млечни продукти и др.
Тъй като потреблението на храни и напитки, нефт и газ, фармацевтични продукти и други области продължава да расте, Северна Америка заема основен дял от пазара.Нарастващото търсене на ксантанова гума в хранителните добавки, както и широкото й използване в лекарства и таблетки, накараха региона да постигне по-висок растеж през периода на оценка.