калиев ацетатсе използва главно в производството на пеницилиум силвит, като химичен реагент, приготвяне на безводен етанол, индустриални катализатори, добавки, пълнители и т.н.

При сондиране калиевият ацетат може да подобри адаптивността на сондажната течност.

Калиевият ацетат е химически агент под формата на бял прах, използван като аналитичен реагент за регулиране на PH. Може да се използва и като десикант в производството на прозрачно стъкло и във фармацевтичната индустрия. Може да се използва и като буфер, диуретик, омекотител за тъкани и хартия, катализатор и др.

Може да се използва и като материал против обледеняване, за да замени хлориди като калциев хлорид и магнезиев хлорид. Той е по-малко разяждащ и разяждащ почвата и е особено подходящ за размразяване на летищни писти, но е по-скъп. Хранителни добавки ( консервант и контрол на киселинността). Компоненти на пожарогасител. Използва се в етанол за утаяване на ДНК. Използва се за запазване и фиксиране на биологична тъкан, използва се във връзка с формалдехид.

Физични и химични свойства

Свойства: безцветен или бял кристален прах. Има алкален вкус, лесно разпръскване.

Относителна плътност: 1,57 g/cm^3 (твърдо) 25 °C (осветено)

Разтворим във вода, разтворим в метанол, етанол, течен амоняк. Неразтворим в етер и ацетон.

Разтворът е алкален до лакмус, но не и до фенолфталеин. Ниска токсичност. Запалим.

Индекс на пречупване: n20/D 1.370

Разтворимост във вода: 2694 g/L (25 ºC)

Условията, които трябва да се избягват по време на съхранение са влага, нагряване, възпламеняване, спонтанно запалване и силен окислител.